疫情以来，红书、抖音的探店网红，又带火了山姆自营的麻薯面包和瑞士卷，闲鱼上甚至出现了代购服务。
　

“山姆39块钱原味麻薯面包巨好吃，也超大份，但愁人的是，保质期三天一个人完全吃不完，扔掉又特别可惜，什么时候能够有中份可供选择”、“用过几次网上下单，拣货时都是拿那种明显不新鲜的，保质期最末尾的菜送过来”、“山姆的问题不是查会员卡，是自己的服务没跟上自己吹牛逼的水平”。

纵使山姆会员店存在众多不好，但值得注意的是，现在这类会员制仓储超市，却被资本认为是继社区团购后最有潜力的赛道。

为此，前有2019年Costco大陆第一家落地上海，后有2020年成立的国内品牌盒马X会员店。以目前的形式来看，新的一轮竞争格局已然拉开序幕。

那么，会员制仓储超市与传统的超市又存在怎样的区别呢？

从商业模式看，传统超市大部分利润来自商品进价与售价间的差价。而在海外，会员制仓储制超市把商品售价当成了引流的抓手：超市会在精选店内商品的同时，主动压低商品的毛利率，利用“低价精选”的策略吸引大量消费者。

对于动辄数万平米的大型仓储超市来说，最直接的影响即是租金和人力成本，这使得远离闹市的山姆，在低频、高客单价和会员费模式下，增长迅猛。今年一季度，山姆会员店同店销售额增长7.2%，会员收入增长12.7%。

本土仓储店选址的差异化，也带来了它们各自运营策略的不同，简而言之，便是因地制宜。

那么，在二十三年的经营过程中，山姆会员店遇到过什么？又有那些改变和新的困境呢？

一、疯狂的山姆会员店

早在1996年，山姆会员店就已经进入了中国市场。

山姆会员店扩张速度之慢众人皆知，1996年至2016年山姆会员店增长仅为16家。然而从2016至2019年，山姆会员店开始发生变化，三年店门迅速增长10家。如果前20年山姆的保守经营，是为了市场教育以及迎合中国一线城市的发展水平，那么之后三年的发展则表示中国市场的成熟以及中产家庭的快速增长。

同时，按山姆的计划，到2022年底，要在目前29家店的基础上，实现总开业及在建40-45家门店。

但需要注意的是，店门的扩张也需要考虑自身对竞品的承压能力。

就拿开市客来说，据公开资料显示，2019年8月，开市客大陆首家实体店落地上海，面积1.4万平方米、提供4000种SKU。大量低于市价的商品如LV、Prada、Hermes和茅台引发火爆抢购，开业第一天下午一点即宣布暂停营业，第二天开始限流进入，一周内付费会员人数超过20万人，最终稳定在约30万人。

然而由于经营状况远超预期，开市客很快决定在上海设立二店，并在苏州、杭州、宁波、深圳等地快速布局。

这与山姆设店选址不约而同。但不可否认的是，在店面数量上山姆会员店仍然占据优势。

另一方面，据Wissink称，开市客注重可以快速结算的高利润服务，例如预约租车、度假或订购助听器。显然，开市客越来越多地创造了门店之外的销量与价值。

到目前为止，这给开市客创造了优势。开市客每家门店的年收入几乎是山姆会员店的两倍，而开市客门店面积平均为14.6万平方英尺，略大于山姆会员店的平均13.4万平方英尺。

再从会员收入上来看，根据杰富瑞集团评论及估算数据可知，开市客会员家庭平均年收入在10万美元以上，每年支付60到120美元的高级会员费。