吃货们又立功！辣条卖了2700多万，半年赚了一年钱

　　    吃货的力量究竟有多大？休闲零食巨头盐津铺子用一份半年报揭开了这个谜底。

　　三只松鼠、百草味、来伊份、盐津铺子......如今，零食已成了消费“新刚需”，成为很多人生活中必不可少的一部分。

　　在疫情之下，宅经济大热，休闲食品更是得到了大家的追捧，只要沾上“宅经济概念”，基本都赚的盆满钵满。

　　同样的，对于吃上“宅经济热潮”红利的盐津铺子来说，2020年更可以算得上是一个“丰收年”，不仅在业绩上实现了大幅增长，股价也实现了翻倍。

　　业绩与股价齐飞

　　8月3日晚间，盐津铺子抢先同行，披露了2020年半年报。财报显示，报告期内，公司实现营收9.45亿元，同比增长47.53%；净利润同比增长96.44%至1.3亿元，扣除非经常性损益的净利润约1亿元，同比增长141.37%。要知道，这一数据已超越盐津铺子2019年的全年净利润了。    图片来源：官方公告

　　此外，盐津铺子还预计，2020年前三季度公司将实现盈利1.75万元~1.85亿元，比上年同期增长94.95%-106.09%。

　　对比近一年的的业绩发现，2019年报、2020一季报、2020中报营收分别为13.99亿、4.64亿、9.45亿，增速分别为26.34%、35.43%、47.53%，营收一直维持增长的状态。从公司盈利表现来看，净利润分别为1.28亿、5720.18万、1.30亿，同比增长率为分别为81.58%、100.80%、96.44%，去年至今，已连续3个季度实现盈利。

　　实际上，今年上半年以来，与业绩同步上涨的还有其股价。数据显示，从2020年首个交易日(1月2日)至8月5日，盐津铺子的股价已从35.24元一路飙涨至121.41元，累计涨幅超220%，最新总市值为157亿元，较今年年初增加超100亿元。    图片来源：同花顺

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“盐津铺子上半年整体业绩还不错，一方面基于它的特殊渠道，比如步步高等KA渠道作为疫情期间特定的指定消费场所，盐津铺子享受到了政策的红利；当然，基于盐津铺子自身产业链优势，以及在新品推广和布局方面的不断完善也有一定亮点，也让公司整体享受到了在零食行业创新迭代过程中的红利。”

　　公开资料显示，盐津铺子最早由张学武创立于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司，于2017年2月8日登陆A股市场，被外界称为“休闲零食自主制造第一股”，主要产品为“盐津铺子”和“憨豆先生”系列休闲食品。

　　辣条、烘焙成新“台柱”

　　事实上，作为近几年才推出的新产品，烘焙类产品和辣条类产品正在逐步被打造成两大营收新贵。

　　仅2019年，盐津铺子就上市了“纯蛋糕”、“乳酸菌小口袋面包”、“华夫饼”、“黄油面包”等多款烘焙新品。

　　根据目前的业绩表现来看，这两大单品的打造效果尚且不错。数据显示，2019年，烘焙类产品已经一跃成为占比达29.3%的第一大营收来源，当年实现营收4.1亿元，同比增长90.26%；2020年上半年，烘焙类产品的营收占比甚至进一步提升到了32.21%，报告期内实现营收3.04亿元，同比2019年上半年上涨82.18%。    图片来源：官方公告

　　而在辣条类产品这一“网红食品”上，盐津铺子于2019年初涉足辣条行业，推出“小新王子”辣条，并签约林更新作为旗下"小新王子”品牌辣条的代言人、首席品牌官。业绩上，2019年全年及2020年上半年，盐津铺子分别实现营收为4941.36万元、2751万元，同比上涨13817.12%、29.77%。    图片来源：微博

　　对于辣条这一战略新品的发展前景，张学武曾在2020年初召开的2019年年度股东大会上表示，“辣条类大有潜力可挖，今年公司要正式进入辣条行业，争取5年内辣条单品销售额达到10亿元，并力争花四到五年的时间做到辣条行业第二的位置”。

　　不过，就目前而言，尽管辣条产品营收增速明显，但盐津铺子这一领域的市占率仍处于较低水平，对其业绩的贡献还有待提高。据前瞻研究院披露的数据显示，2018年我国辣条市场规模达600亿元，但即使是其中的龙头企业卫龙，市占率也仅约为3%。

　　实际上，豆制品才是盐津铺子过去几年真正的业绩“台柱子”，自公司披露业绩的2015年起，豆制品一直是公司营收占比最高的产品。但最近几年，随着公司鱼糜制品、果干产品、素食产品等新产品体系的开发，豆制品的营业额及营收占比也逐渐下降。

　　行业竞争不断加剧

　　根据中国食品工业协会发布的《中国休闲食品行业发展研究报告》数据显示，从2005～2014年，全国休闲食品行业年均复合增长率为17.2%，小品类休闲食品行业年均复合增长率为22%。预计到2020年，休闲零食整体市场规模接近2万亿元。

　　显然，从目前的市场形势看，相较于当前中国休闲零食销售情况，市场远未饱和，增长空间巨大。而巨大的空间背后，也意味着竞争也越激烈，这对于盐津铺子而言，可谓是挑战才刚刚开始。

　　目前来看，盐津铺子的主要竞争对手包括三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等休闲食品巨头。2019年这四家的财务数据显示，其营收分别为101.73亿元、77.15亿元、50.23亿元和40亿元，而在同期盐津铺子的营收仅为13.99亿元，显然差距明显。

　　但由于渠道优势不同，盐津铺子的毛利率远高于这几家企业，比如盐津铺子营收虽然仅为三只松鼠的13.75%，但净利润却超过了三只松鼠的一半。    图片来源：盐津铺子官网

　　不过，随着产品重合度越来越高，休闲零食巨头正面“厮杀“的局面已经不可避免，但目前来看，盐津铺子还是处于劣势，未来要想拉近甚至反超其他几大品牌，还有很长的路要走。

　　此外，休闲零食是一个低门槛进入的行业，因此，除了“巨头之争”，盐津铺子还面临有友食品、金大洲、奇爽等其他品牌的“围剿”。

　　而除了外部不断加大的行业竞争，内部“线上+线下”的模式走的并不顺畅，尽管在2020年上半年以1718.07万元对价收购了旗下子公司盐津电子商务25%的股权，使其成为了盐津铺子的100%控股子公司，但就结果而言盐津铺子仍然保持着对传统商超渠道的高度依赖，线上销售领域进展也并不如人意。

　　因此，对于盐津铺子来说，未来的挑战仍然很大。

　　综合自：食评方、AI财经社、中国网消费频道

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